Refrescando e Cuidando da Saúde

 

Que no verão é importante consumir muito liquido para hidratar o corpo todo mundo sabe. Aqui na região Centro-Oeste, este cuidado deve ser redobrado, principalmente de Julho a Setembro, onde o clima é quente e seco. Agora resta saber como preparar bebidas refrescantes, de diferentes sabores para aguçar ainda mais o paladar. Ingerir sucos naturais é muito bom para saúde, as frutas são ricas em vitaminas e minerais importantes para um bom funcionamento do organismo. E abusar desse beneficio é muito fácil em nosso país que é rico em frutas de todos os tipos. Em qualquer feira é possível encontrar frutas de todos os preços. Assim você pode incluir no seu cardápio mais  vitamina sem gastar muito. Você pode optar por uma simples limonada ou preparar uma bebida elaborada, com várias frutas. A dica é escolher as frutas de que mais gosta e combinar usando a criatividade. Também é possível incluir verduras e hortaliças, o que torna a bebida ainda mais nutritiva.

 

Suco de água de coco com morango e hortelã

  200 ml de Água de Coco

  200 gramas de Morangos 

  1 colher (sopa) de Mel 

  5 folhas de Hortelã

  5 cubos de gelo, picados

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador a água de coco, os morangos, o mel e a hortelã até ficar homogêneo. Acrescente os cubos de gelo e bata usando a tecla pulsar. Depois de pronto, coloque em um copo e decore com morangos e hortelã.

Receitas de Família – Gripes e Resfriados

Quem já não ouviu da avó ou mãe aquela “receitinha” para curar um resfriado, ou dor de cabeça? Pois é, esta cada vez mais sendo comprovada pela ciência a sua eficácia, é a volta por cima dos remédios naturais.

Não importa a evolução que a medicina e a farmácia apresentem, mesmo com seus medicamentos “milagrosos” ultramodernos sempre vão competir com a tradição do uso de plantas medicinais na forma de chás. Em cada 100 famílias no mundo, cerca de 80 recorrem às plantas medicinais in natura ou processadas para amenizar e aplacar sintomas, segundo registros da Organização Mundial da Saúde.
No Brasil, o Sistema Único de Saúde (SUS) já adota a fitoterapia que se baseia na utilização de ervas transformada pela indústria.

Atualmente, os medicamentos fitoterápicos - obtidos com emprego exclusivo de matérias-primas ativas vegetais – tiveram um crescimento em torno de 20%, segundo a Associação Brasileira de Indústria Farmacêutica, devido ao desejo de se encontrar uma alternativa aos medicamentos sintéticos por um preço menor e com a comprovação da eficácia.

A ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária) vem estudando uma flexibilização na legislação dos fitoterápicos com a inclusão de uma nova categoria com os chamados “produtos tradicionais”. Nesse grupo, a agência concederá registro a produtos que ainda não tenham estudos clínicos confirmando a eficácia e a segurança, mas que já sejam consagrados pelo uso popular.

Vamos voltar no tempo e aproveitar os benefícios dos remédios que nossos avós utilizavam.

 

Para combater a Gripe nada como um bom chá.

A receita é simples: junte 1 xícara de água, 1 dente de alho bem amassado, 1 pedaço de gengibre do tamanho de um dedo polegar, sem casca, cortado em rodelas, e 1 pedaço de casca de canela também do tamanho de um polegar. Ferva tudo por cinco minutos e coe. Ao servir, adicione uma colher(sobremesa) de mel (de preferência de eucalipto). O mel não deve ser aquecido,pois perde seus efeitos terapêuticos.

ALERTA: Não tomar nenhum outro medicamento 1 hora antes ou depois de tomar o chá.

 

O alho, desde os primórdios de nossa civilização, vem sendo usado pelo homem tanto para uso culinário quanto para fim terapêutico. Apresenta ações; expectorante, anti-séptico, analgésico, antiinflamatório, antibacteriano, hipotensor, vermífugo, hipoglicemiante, febrífugo, anti-agregante plaquetário, antioxidante e hipocolesterolemiante.

O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidante, antifúngica, analgésica. As propriedades terapêuticas do gengibre são resultado da ação de várias substâncias (citral, borneol, zingerona, entre outras).  Desde a antigüidade o gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca. Recentemente, a OMS (Organização Mundial da Saúde) reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôos e náuseas, confirmando alguns dos seus usos populares, onde o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos.

A Canela tem propriedades digestiva, redutora de gases intestinais, antiespasmódico, anti-séptica, antibacteriana. Ainda não há comprovação científica de seus usos, mas algumas farmacopeias e sistemas de medicina tradicionais indicam a canela para tratar da falta de apetite,perturbações digestivas com cólicas leves, gases e sensação de plenitude gástrica.O óleo essencial extraído da canela tem potencial antimicrobiano significativo,já que se mostra efetivo na inibição do crescimento bacteriano, fato que pode estar relacionado com a presença do cinamaldeído em elevada concentração. Atualmente, os estudos demonstram a possibilidade de utilizar a canela na conservação de alimentos por possuir tal propriedade.

Diversas propriedades medicinais como antibacteriana, antifúngica, cicatrizante e antioxidante. são popularmente relatadas ao mel. Os cientistas do Colégio de Medicina da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos realizaram pesquisa em crianças com tosse; uma parte delas foi medicada com mel, enquanto a outra parte foi medicada com dextrometorfano. O estudo determinou que o uso do mel no tratamento contra a tosse era mais efetivo do que o uso do dextrometorfano. A explicação é que as crianças geralmente adoecem por causa que vírus inflama a parede da faringe, o mel adere-se ao tecido inflamado, proporcionando uma proteção que consegue diminuir a tosse e a dor de garganta.

 

Convém dar um alerta a todos, que eles (os Chás) devem ser administrados com bom senso – e, se o mal-estar persistir ou se agravar, é preciso procurar um médico para avaliar as causas e indicar outro tratamento.

Morango - Propriedades

Possui vitamina C, betacaroteno (provitamina A), cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, silício e, em menor quantidade, vitaminas A e B. Possui propriedades antioxidantes. O pigimento vermelho do morango tem substâncias responsáveis por diminuir o risco de doenças do coração, além de câncer e remover toxinas prejudiciais para o organismo do sangue. Segundo uma publicação do Berry Health Symposium de 2009, o morango é também um ótimo aliado para a melhora da função cognitiva (mental). A fruta possui antioxidantes capazes de prevenir a oxidação das células, melhorando o funcionamento da memória. A ação antioxidante do morango deve-se principalmente ao seu conteúdo em vitamina C, que ajuda a neutralizar os radicais livres que favorecem a oxidação das lipoproteinas, que causam a arteriosclerose, produzem o envelhecimento celular e até mutações cancerígenas. O morango contêm ácido elágico, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, essas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas. A fruta possui também boas doses de ácido oxálico, substância que pode causar pedras nos rins em pessoas que tendem a desenvolvê-las, por isso devem evita-los. 100 gramas de morango fornecem 39 calorias. Um único inconveniente é o fato de que, por ser fruta rasteira, está sujeita à maior ação de pragas e insetos, e, em decorrência disso, muitas vezes recebe excesso de carga agrotóxica. Para evitar o consumo de morangos com toxinas, ou minimizar este fato, a orientação é a de que a fruta seja mergulhada em água com limão antes de ser consumida. Os morangos que não forem orgânicos devem ser consumidos sem excessos.

Hortelã - Propriedades

A hortelã é uma erva que possui um perfume e refrescância que agrada a todos e muito versátil, tanto na culinária como por seus usos medicinais e em cosmetologia. As suas propriedades terapêuticas são: digestiva, contra gripe e resfriados e para o enjoo das viagens. Atua também como adstringente, agente anti-caspa, anestésico, anti-seborréico, anti-séptico, antibacteriano, antimicótico, antioleosidade, descongestionante, estimulante capilar, refrescante. Segundo Dan Linetzky Waitzberg, médico nutrólogo do Hospital Santa Catarina "a hortelã estimula o aparelho digestivo e tem também propriedades anestésicas". Segundo ele, para obter uma infusão com efeito antiespasmódico, basta ferver 3 g de hortelã em 100 ml por não mais de cinco minutos. "O chá combate dores de barriga e prisão de ventre." A hortelã também pode servir para emplastros anestesiantes por conta do mentol, substância presente na erva que dá a sensação de refrescância. "Folhas amassadas da erva podem ser colocadas em cima de picadas de inseto, por exemplo". Além disso, a hortelã é rica em vitaminas C e A, cálcio e ferro. "A vitamina C é um antioxidante poderoso e ajuda a sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O cálcio atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue", observa Silvia Barreto Nogueira, professora de nutrição do Senac-SP. Tem efeito vermífugo para as crianças. Os árabes foram os primeiros que viram nesta erva um poder afrodisíaco, e utilizavam para tratar a impotência e a diminuição da libido. A hortelã é um excelente digestivo. E como tal, o chá de hortelã, após as refeições, pode ser muito benéfico para quem sofre de dores no estomago. O chá forte alivia as cólicas menstruais e intestinais. Para quem tem a pele oleosa, experimente passar o chá forte de hortelã com um algodão, após a limpeza.

Mel - Propriedades

O mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestão. O mel é um alimento bem antigo e conhecido há muito tempo, sendo consumido há milênios. Suas propriedades fitoterápicas o tornam um produto bastante rico, e com propriedades medicinais, com atuação como anti-inflamatório, ajudando na regulação do sistema imunológico e auxiliando na expectoração de muco dos pulmões. Além disso, ainda atua como anti-séptico, é revigorante e cicatrizante. Possui açúcares como frutose e glicose, sendo em alguns casos usado até para adoçar outros alimentos. Também possui vitaminas B, C, D e E, além dos minerais potássio, fósforo, magnésio, cálcio, cobre e ferro, possuindo um alto teor de antioxidantes. O Mel é uma substância natural, porém também é prejudicial para pessoas portadoras de diabetes, na mesma proporção que o açúcar normal, devido às altas quantidades de carboidratos. A substituição do açúcar pelo mel não é recomendável, pois a longa cadeia dos carboidratos fazem com que sejam absorvidos muito rápido pelo corpo humano. Portanto indivíduos que possuem algum tipo de enfermidade crônica, devem ficar atentos ao que ingerem, e em caso de dúvidas sempre consultar um médico ou nutricionista.

Água de Coco - Propriedades

É um isotônico natural. Estudos recentes comprovam este conceito considerando a bebida um importante repositor de eletrólitos. Pode ser consumido por pessoas de qualquer idade - inclusive por bebês, desde que já tenham saído da fase de amamentação exclusiva. É uma bebida relativamente pouco calórica apresentando aproximadamente 20 calorias/100 ml. Composta basicamente por água (93%) e açúcares (5%), além de conter sais minerais, vitaminas. Os principais sais minerais encontrados nesta bebida são o sódio e o potássio, mas também contém cálcio, magnésio, manganês, ferro, zinco e cobre. Se considerarmos um consumo de 300 ml de água-de-coco, esta ofereceria em média 6% da Ingestão Diária Recomendada (IDR) de cálcio e sódio, 8% da de magnésio e 56% da de manganês. Contém também vitaminas do complexo B e pode ser considerada boa fonte de vitamina C quando o coco ainda está verde. Pode ser usado para a reidratação em casos de diarréia crônica, pois além da grande quantidade de potássio possui glicose. Apesar de não haver uma indicação de consumo diário de água-de-coco, em alguns casos especiais – como diabetes, hipertensão e doença renal - seu consumo deve ser controlado devido ao seu conteúdo de sódio (240 ml de Água de coco = 57mg ) e potássio, entre outras substâncias. A sua ingestão ajuda no metabolismo alimentar e aumenta a sensação de saciedade.

Refrescando e Cuidando da Saúde

Mais alguns sucos para degustar.

Suco tropical de abacaxi, maracujá, mamão e nectarina

1 fatia de mais ou menos 2,5 cm de abacaxi
1 macarujá doce
1 mamão papaia pequeno ou ½ grande
1 nectarina

Corte as frutas, tire as sementes do maracujá e depois bata tudo no liquidificador. Sirva com gelo.

 

 

Suco de tangerina, laranja-lima e maracujá

• 2 tangerinas (Ponkan ou Morgot)
• 1 maracujá médio maduro
• 4 laranjas Limas

Esprema as tangerinas e as laranjas, coe e as reserve. Retire a polpa do maracujá e bata juntamente com suco das laranjas e tangerinas por mais ou menos uns 30 segundos, depois coe o suco com uma peneira fina e sirva com gelo.

 

Suco Verde

• 1 kiwi
• 1 maçã verde
• 5 uvas verdes
• 200 ml de água
• Gelo e açúcar a gosto

Lave bem as frutas e descasque o kiwi. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois passe o suco por uma peneira, adoce e sirva com cubos de gelo.

 

Suco de Limão e Manjericão

• Suco de 1 limão grande
• 8 folhas de manjericão
• 200 ml de água
• Gelo e açúcar a gosto

Pique as folhas de manjericão e depois esmague com a ajuda de um pilão. Depois junto o suco de limão e a água, mexendo bem. Passe o suco pela peneira e adicione o açúcar e o gelo.

 

Suco de Pera, Gengibre e Salsa

• 6 peras médias
• 3 colheres (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 200 ml de água
• Gelo e açúcar a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois coe, adoce e sirva com cubos de gelo.

Formulário Nacional de Fitoterápicos

O Brasil ganhou sua primeira edição do Formulário Nacional de Fitoterápicos. A publicação, que integra a Farmacopeia Brasileira, traz 83 monografias de medicamentos, como infusões, xaropes e pomada. A expectativa é que o uso e a produção de fitoterápicos no país ganhe impulso, já que o Formulário define padrões únicos para a fabricação dos medicamentos e permite à indústria a fabricação dos medicamentos dentro de parâmetros exigidos. Na prática, o documento é um tipo de guia para a fabricação de medicamentos fitoterápicos.

                                      

No Formulário estão registradas informações sobre a forma correta de preparo e as indicações e restrições de uso de cada espécie. Os requisitos de qualidade estão definidos de forma específica para a farmácia de manipulação e farmácias vivas. Para a diretora da Anvisa Maria Cecília Brito, a publicação é um marco no desenvolvimento de fitoterápicos. “O ineditismo deste trabalho vai fazer com que iniciemos um processo que o Brasil necessita há muito tempo”, defende Cecília.

Já o diretor-presidente da Anvisa, Dirceu Barbano, defende um avanço na produção de fitoterápicos. “Nós temos uma das maiores biodiversidades do planeta e ainda somos um país com baixa participação no mercado de fitoterápicos”, explica Barbano.

Desde 1978, a Organização Mundial da Saúde reconhece oficialmente o uso de fitoterápicos. No Brasil, a política de uso de plantas medicinais teve início em 1981. Mais recentemente o decreto 5.813/2006 instituiu a Política Nacional de Plantas Medicinais.

A aprovação do Formulário Fitoterápico está na resolução RDC 60/2011, publicada nesta sexta-feira (11/11/2011) no Diário Oficial da União. A utilização do formulário entre em vigor no prazo de 90 dias.

Leia a RDC 60/2011

Acesse o Formulário Nacional de Fitoterápicos

Fonte: Anvisa